鹵蛋怎么做才入味又好吃?是不是自己在家做的鹵蛋老是不入味,今天小編就教教大家如何簡單做出好吃又入味的鹵蛋吧。
1、首先準(zhǔn)備雞蛋若干,清洗干凈放在鍋中放入清水煮熟。
2、準(zhǔn)備調(diào)料一份,老抽等,同時也可以放入一些辣椒,花椒等調(diào)料。
3、然后將煮熟的雞蛋都敲碎,這樣方便雞蛋入味。然后放入調(diào)料,在放入一些清水,保證清水浸過雞蛋即可最后在將雞蛋放入鍋中進(jìn)行小火慢慢蒸煮半小時即可。如果想雞蛋更加入味,可以放置24小時即可。這樣制作的鹵蛋就可以吃了。
鹵蛋可以保存多久?
鹵蛋放冰箱里可以保存2-3天。
鹵蛋又名鹵水蛋。是用各種調(diào)料或肉汁加工成的熟制蛋,因此鹵蛋在常溫下不易保存,容易變質(zhì),而將鹵蛋放入冰箱后,低溫環(huán)境能延長鹵蛋的保質(zhì)時間,一般能保存2-3天。
鹵蛋所含有的蛋白質(zhì),主要為卵蛋白和卵黃蛋白。其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體組織蛋白質(zhì)最為接近,因此吸收率相當(dāng)高,可達(dá)99.7%。鮮雞蛋含的脂肪,主要集中在蛋黃中。
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