栗子雞怎么做，相信很多朋友們對(duì)此都很感興趣，下面就和大家來(lái)分享一下，希望可以幫助到大家。
1、準(zhǔn)備好雞腿，用刀把雞腿剁成塊，用水沖洗干凈，在雞塊中加入一勺料酒，一勺生抽，四片生姜，腌制30分鐘，將干香菇用溫水泡30分鐘。
2、用刀在栗子表面切十字，把切好的栗子倒入開(kāi)水中，燜五分鐘，這樣就可以輕松地將栗子殼剝掉，在鍋中加入適量的油，放入蔥段和姜絲再放入腌制好的雞塊翻炒兩分鐘。
3、加入兩勺料酒，一勺生抽，一勺老抽放入剝好的栗子，在鍋中加水直至沒(méi)過(guò)食材。
4、放入泡好的香菇，用小火煮30分鐘，煮完后放入小辣椒，鹽，蔥花這樣栗子雞就做好了。
栗子雞的功效是什么?
栗子常食可養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血。
栗子入菜適宜與雞肉搭配，栗子有養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋的功效，而雞肉蛋白質(zhì)的比例較高，而且很容易被人體吸收和利用，所以二者搭配更加提升了營(yíng)養(yǎng)功效，而且栗子的粉甜與雞肉的鮮美更是相得益彰。
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