水煮花生怎么煮好吃又入味?一起來(lái)看看吧。
1、準(zhǔn)備食材：花生1000克、鹽40克、水1500克
2、將花生反復(fù)搓洗，洗掉表面的泥土和雜質(zhì)，然后將每個(gè)花生的上端捏一下，讓其開(kāi)口。
3、取一個(gè)空盆，放入40克食用鹽(我做的是1000克花生的量)、4個(gè)八角、1小把花椒，再倒入捏開(kāi)口的花生，加入1500克清水，水和花生的比例是1.5：1，將鹽攪拌化開(kāi)后浸泡8個(gè)小時(shí)，可以在前一晚上泡上，第二早上再煮。
4、八個(gè)小時(shí)以后，將水和花生一起倒入鍋內(nèi)，然后開(kāi)大火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)中火煮20分鐘。
5、時(shí)間到了以后，不要著急撈出，繼續(xù)燜半個(gè)小時(shí)，半個(gè)小時(shí)以后再瀝干水分撈出，好吃的鹽水煮花生就做好了。
水煮花生煮多長(zhǎng)時(shí)間?
1、用高壓鍋煮，一般30分鐘就可以了
2、用炒菜鍋煮，一般要1個(gè)小時(shí)左右
3、也可以用蒸的方法，這樣的時(shí)間就會(huì)更久一點(diǎn)，可能要一個(gè)半小時(shí)左右才能把花生蒸熟
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