水煮蝦是以鮮蝦為主要食材的家常菜，蝦味鮮美，肉嫩，營養(yǎng)價(jià)值豐富。喜歡吃的小伙伴可以參考一下。
1、鮮蝦，去蝦線 稍微處理下蝦腳。
2、準(zhǔn)備好蔥姜!
3、水燒開放少許料酒，放姜蔥……蝦下鍋……靜等燒開……會(huì)有浮沫……出鍋也可以用開水沖一下，看個(gè)人喜好選擇……
4、調(diào)料，放醬油醋香油 香蔥 蒜 按照自己的口感喜好就可以
水煮蝦用冷水還是熱水?
煮蝦需要用冷水煮，可以讓蝦肉變得緊致，然后加上幾片姜和倒一些料酒，再放上一些鹽，這樣煮出來的蝦也是原汁原味，味道也不會(huì)腥。
水煮蝦煮多長時(shí)間?
白水煮蝦是一種比較簡單家常的做法，一般來講，根據(jù)蝦個(gè)頭的大小，蝦的種類，加熱的時(shí)間也不一樣。在水煮開瘦后，把蝦放進(jìn)去，如果蝦的個(gè)頭相對比較大，大概需要5分鐘左右的加熱時(shí)間，如果蝦的個(gè)頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅的時(shí)候就可以撈起來了。
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