5月15日是防治碘缺乏病日。碘是人體必需的微量元素。人體缺碘會(huì)造成不同程度的損害，導(dǎo)致發(fā)生碘缺乏病，特別是對(duì)孕婦、嬰幼兒的危害更為突出。那么，我們?cè)撊绾慰茖W(xué)補(bǔ)碘呢？就此人民網(wǎng)記者采訪(fǎng)了天津市第一中心醫(yī)院代謝病科科主任李俊峰。
“碘在人體內(nèi)主要參與甲狀腺激素合成，具有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)以及肌肉發(fā)育，促進(jìn)脂類(lèi)、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)代謝等重要作用，而且是多數(shù)酶的重要組成成分。”李俊峰介紹，人體不能生成碘，需要從外部獲取。成年人缺碘，可能會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫大、甲狀腺機(jī)能減退等，表現(xiàn)為容易疲勞、注意力不集中、工作效率低下。女性在妊娠期缺碘會(huì)造成胎兒缺碘，增加流產(chǎn)、早產(chǎn)、先天畸形等風(fēng)險(xiǎn)。孩子在胎兒和幼兒期缺碘，會(huì)影響大腦的正常發(fā)育，嚴(yán)重的可造成克汀病、智力損傷等。
補(bǔ)碘是不是越多越好呢？李俊峰表示，碘不能缺少也不能過(guò)量，過(guò)多攝入碘同樣會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生不同程度的損傷。通常碘在人體中處在一個(gè)動(dòng)態(tài)平衡的狀態(tài)，多余的碘會(huì)隨尿排出。所以，尿碘是判斷人體內(nèi)碘含量的最敏感指標(biāo)。
那么，該如何科學(xué)補(bǔ)碘預(yù)防碘缺乏病呢？李俊峰說(shuō)，食用碘鹽是預(yù)防碘缺乏病最簡(jiǎn)便、安全、有效的方式。對(duì)于一般人群，不需要再吃任何含碘保健品和碘強(qiáng)化食品。妊娠期和哺乳期婦女可選擇專(zhuān)用加碘鹽?；加屑卓骸⒓诇p、自身免疫性甲狀腺炎等甲狀腺疾病的人群，應(yīng)依照醫(yī)生建議開(kāi)展碘的補(bǔ)充。
李俊峰提示，生活中人們對(duì)補(bǔ)碘存在一些誤區(qū)。有人認(rèn)為，沿海地區(qū)居民或海產(chǎn)品食用多的人不需要吃碘鹽。沿海地區(qū)出產(chǎn)的部分海產(chǎn)品含碘量確實(shí)較高，但食用頻率和量才是攝入碘量的關(guān)鍵。實(shí)際上每日食用足夠人體所需碘量海產(chǎn)品的人群是非常少的。還有人認(rèn)為，只要食用加碘鹽就肯定不會(huì)缺碘。事實(shí)上，碘鹽存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，環(huán)境潮濕、高溫以及不正確的烹調(diào)方式等，都會(huì)使碘鹽中的碘揮發(fā)損失，從而影響人體對(duì)碘的攝入。（視頻制作：實(shí)習(xí)生李佳悅）
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