據《日本經濟新聞》近日報道，日本防衛(wèi)醫(yī)科大學和大阪大學的聯(lián)合團隊在全基因組關聯(lián)分析的研究中發(fā)現，保持喝咖啡的習慣將有助于降低痛風發(fā)病的風險。研究團隊通過對超過15萬人的咖啡飲用習慣和痛風發(fā)病風險進行關聯(lián)研究，發(fā)現長期飲用咖啡有助于緩和痛風的發(fā)病，并認為今后通過對咖啡成分的分析，或許能夠揭開痛風發(fā)病的機理原因和預防方法。
眾所周知，血液里的尿酸升高，大量的尿酸隨著血液循環(huán)抵達人體的各個關節(jié)，直接導致的后果就是痛風?？Х戎泻械目Х纫驎D化為嘌呤，導致尿酸升高。因此，從理論上講，痛風病人是不能喝咖啡的。然而令人意外的是，此前國內外已有多項研究證明咖啡對預防痛風有益，但卻缺乏相關的統(tǒng)計分析和數據支撐。
此次，研究團隊通過全基因組關聯(lián)分析，針對超過15萬研究對象的三項數值，包括每周飲用咖啡次數、尿素指數和痛風發(fā)病風險進行研究，并將每周飲用咖啡的次數從0次到7次列為八檔，發(fā)現一周內每多喝一天咖啡，痛風發(fā)病的風險就能降低約25%。至于每天喝幾次、喝多少咖啡則不納入考量范圍之內。防衛(wèi)醫(yī)科大學的松尾洋孝教授稱：“飲用咖啡的行為并未影響到尿酸數值的高低，但痛風發(fā)病的風險卻呈現出下降趨勢?！?/p>
研究表明，咖啡作為一種天然的堿性飲品，經常飲用不僅有利于保持體內的酸堿平衡，還能在痛風防治過程中發(fā)揮重要作用。
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