據(jù)巴西咖啡出口商協(xié)會(huì)公布的數(shù)據(jù)顯示，2021年，巴西共向122個(gè)國(guó)家和地區(qū)出口咖啡4040萬(wàn)袋（每袋60千克），出口額超過(guò)62億美元，同比增長(zhǎng)10.3%，創(chuàng)近7年來(lái)新高。
巴西是全球最大的咖啡生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)。巴西咖啡出口商協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)尼古拉斯·魯埃達(dá)說(shuō)，盡管去年巴西咖啡由于霜凍處于低產(chǎn)周期，且國(guó)際海運(yùn)問(wèn)題突出，但出口量依然實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)。除了面向美國(guó)、德國(guó)和意大利等傳統(tǒng)出口市場(chǎng)，巴西咖啡近年來(lái)在中國(guó)市場(chǎng)的銷量一直上升，中國(guó)已成為巴西咖啡的主要出口目的地國(guó)。
為了不斷提升咖啡產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，巴西更加注重精品咖啡的生產(chǎn)和推廣。在品種、種植、采摘、烘焙等環(huán)節(jié)引入更多專業(yè)測(cè)評(píng)，巴西咖啡企業(yè)也在世界各地積極參加展會(huì)和比賽，宣傳精品咖啡。
南米納斯咖啡合作社是巴西知名咖啡企業(yè)，旗下有7500家加盟農(nóng)戶，生產(chǎn)的咖啡銷往10多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。該合作社的咖啡品鑒師瑪麗亞說(shuō)，精品咖啡嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)際咖啡品質(zhì)認(rèn)證相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，品鑒師會(huì)從咖啡的香味、酸度和后味等方面進(jìn)行綜合判斷，最后確定它的分值。通常，超過(guò)80分才可以被稱作精品咖啡。公司還為加盟農(nóng)戶提供種植技術(shù)、農(nóng)場(chǎng)管理的免費(fèi)培訓(xùn)課程，并定期舉行交流活動(dòng)，共同提高咖啡產(chǎn)量和質(zhì)量。
近年來(lái)，巴西咖啡農(nóng)戶及企業(yè)也更加注重引入環(huán)保種植理念。去年，一些咖啡農(nóng)場(chǎng)嘗試出口“碳中和”咖啡——通過(guò)減少氮肥、增加有機(jī)化合物、采用地下灌溉系統(tǒng)等途徑，實(shí)現(xiàn)咖啡生產(chǎn)過(guò)程的“減排”。與普通咖啡相比，每袋“碳中和”咖啡可使種植者多獲利100雷亞爾（1美元約合5.1雷亞爾）。目前，已有多家咖啡零售商向這些“碳中和”咖啡農(nóng)場(chǎng)提出合作意向。
2021年，巴西對(duì)華咖啡出口同比增長(zhǎng)65%。魯埃達(dá)認(rèn)為，中國(guó)市場(chǎng)對(duì)巴西咖啡的需求日益增長(zhǎng)，這種強(qiáng)勁的增長(zhǎng)趨勢(shì)“十分振奮人心”。
羅德里戈·多拉是一家總部位于巴西利亞的咖啡公司的創(chuàng)始人，近年來(lái)他多次赴華考察參展。多拉表示，中國(guó)咖啡市場(chǎng)非常廣闊，飛速發(fā)展的電商行業(yè)更為巴西咖啡商創(chuàng)造了巨大機(jī)遇，“隨著巴西咖啡在中國(guó)市場(chǎng)獲得越來(lái)越多的關(guān)注，巴西咖啡出口必將實(shí)現(xiàn)更快增長(zhǎng)”。
（本報(bào)里約熱內(nèi)盧2月22日電）
《 人民日?qǐng)?bào) 》（ 2022年02月23日 16 版）
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